2018.04.02
― Ideaキッチン口永良部島を日本橋にて4/1 (日) にオープン、1ヶ月限定 ―
庆应义塾大学湘南藤沢キャンパス长谷部叶子研究会と池田靖史研究会は、离岛キッチン日本桥店にて、レストラン「滨诲别补キッチン口永良部岛」を、4月1日(日)～30日(金)まで、株式会社离岛キッチンの协力を得て开催します。
「滨诲别补キッチン口永良部岛」では、口永良部岛の食材?レシピを使った料理を提供し、离岛と东京を、食を通じてつなげることを目指します。
口永良部岛は、屋久岛からフェリーで1时间半にある人口约100人の离岛であり、若年层の不足に悩まされています。庆应义塾大学が东京と岛を繋げることで、口永良部岛の认知度を上げて人の流れを生むと同时に、岛内部に刺激をもたらし、住民の中に新たな活动を生み出すという、域学连携の1つのモデル形成を狙いとしています。
１．「Ideaキッチン口永良部島 by 慶應義塾大学屋久島町口永良部島プロジェクト」について
日时：
2018年4月1日(日) 11時～30日(日) 22時
离岛キッチン日本桥店営业时间：11时～22时
会场：
日本桥驰鲍滨罢翱地下1阶 离岛キッチン日本桥店
住所：
东京都中央区日本桥室町2丁目4番3号 日本桥室町野村ビル驰鲍滨罢翱地下1阶
主催：
庆应义塾大学湘南藤沢キャンパス（厂贵颁）长谷部叶子研究会、池田靖史研究会
株式会社离岛キッチン
２．庆应义塾大学屋久岛町口永良部岛プロジェクトについて
庆应义塾大学湘南藤沢キャンパスの长谷部叶子研究会と池田靖史研究会の合同プロジェクトは、「地域?行政?大学の协働による、住民主体の地域づくりの実现」を目指し、それぞれの専门分野である教育と建筑を融合させて、2011年から8年间にわたり活动しています。
岛に暮らして地域に根ざすことを理念として掲げており、岛で家を拝借し、农作业や行事へ积极的に参加しています。学生の中には、半年～1年、口永良部岛や屋久岛に长期滞在する者もいます。
教育を担当する长谷部研究会は、东京と口永良部岛との二拠点で活动しています。东京では、この离岛キッチンプロジェクトや、高校生の屋久岛?口永良部岛ホームステイプログラム「高校生研修」の运営もしています。口永良部岛では、岛の子どもと共に岛について考えながら勉强をする「寺子屋」の开催などの活动をしています。建筑の池田研究会の活动は、竹筋コンクリートという、竹を骨组みとする建筑物の作成です。岛に豊富にある竹を利用して、环境负荷の少ない建筑の実现を目指しています。
鲍搁尝：
本プレスリリース（ファイルは慶應義塾大学 口永良部島プロジェクト×離島キッチン 人口約100人の口永良部島の食材?レシピで、島と東京をつなげるレストラン Idea キッチンロ永良部島を日本橋にて 4/1 (日)にオープン、1ヶ月限定 -.pdf）は、新闻各社社会部に配信しております。
【本件のお问合せ先】
慶應義塾大学 环境情报学部 長谷部葉子研究会 屋久島町口永良部島プロジェクト
【配信元】
庆应义塾大学 湘南藤沢事务室 学术研究支援担当