午夜剧场

慶應義塾

大桥磨州:アメ横史上、最高の1000円

公开日:2020.01.10

执笔者プロフィール

  • 大桥 磨州(おおはし ましゅう)

    その他 : 呑める魚屋「魚草(うおくさ)」店主文学部 卒業

    2004文

    大桥 磨州(おおはし ましゅう)

    その他 : 呑める魚屋「魚草(うおくさ)」店主文学部 卒業

    2004文

塾の文学部から他大の大学院にすすみ文化人类学を専攻していた私は、15年前の年末、アメ横の鲜鱼店でアルバイトをしていました。

歳末贩売でビールケースのお立ち台に乗って叫ぶ売り子のパフォーマンス、ものとカネが文字通り飞び交う异様な空间に衝撃を受け、修士论文の「フィールドワーク」のつもりが、1年后にはそのまま就职してプレイヤーになっていました。

往时は买い出し人で溢れた「市」であったアメ横も、今は异国情绪ただよう観光の「街」へ。6年の勤务の后に退职し、饮食业で働きながら独立を考えていた私は、観光客も取り込める「呑める鱼屋」というコンセプトで2013年にアメ横に戻り「鱼草」をオープンしました。

路上を行きかう多様な人たちが、一瞬だけ交わってはまた散っていく。そんな「集まりの场」になればと営业を続ける日々です。

「1000円、1000円、今だけ1000円! !」のアメ横だから、メニューは「アメ横史上、最高の1000円」をキャッチコピーに、「○○+酒=1000円」のセットを数種類。魚屋だから、提供する酒のアテはもちろん魚だけ。

でも実は、お客さんはみな、ギュウギュウの狭い店内での偶然の出会いや、「路上の喧噪そのもの」をアテとしてお酒を呑み、场を主体的に楽しんでいます。

では、酒と一绪に出すのは食べ物でなくても良いのでは? と考え、今では「刺身の盛り合わせ+酒」「生ガキ+酒」などのメニューに加えて、「音楽+酒」の提供もはじめました。

SFC高等部时代に共に演剧に打ち込んだ仲间で、今はアーティストとして活跃されている先辈に依頼し、お酒を呑みながらより深く、この「集まりの场」を体験できる装置として、「聴く」アート作品を作っていただき、注文したお客さんは、酒と一绪に、「食べられない」その作品を味わう。注文の度にアーティストにはフィー(料金)が支払われるという仕组みです。

小さな个人店だからこそ出来る新しい、面白い挑戦を、とこれからも试行错误は続きます。ですが、何でもありのアメ横、鱼の隣にランドセルを并べて売ったり、闭店セールを20年も続ける诸先辈方には、まだまだかないません。

※所属?职名等は本誌発刊当时のものです。